日前，央视记者前往湖南武陵山脉深处的苗家山寨，看看那里孩子们的午餐到底吃得怎么样。

苗家山寨万岩村，地处湖南省湘西土家族苗族自治州的武陵山脉深处。村子里最好的建筑就是这所山村学校。一楼是学前班，二楼是一至二年级的教室。每 天上午11点左右，小学的孩子们开始自习，因为这个时候老师们必须去学校的小伙房准备午餐，这一天的午餐有肉、豆干还有西红柿鸡蛋。

中午开饭时间到了，记者发现虽然小学生和学前班的孩子们同在一个楼里，但学前班里只有三个孩子能够和哥哥姐姐一起吃上这顿营养午餐。

湖南省古丈县默戎镇万岩村山村小学校长罗兴荣： 每天中午都是一样的，一年级7个，二年级8个，学前班有3个人的餐在这里面。

龙如意今年6岁，看上去要比同龄孩子娇小很多。每天中午的开饭时间，她就会上楼找到比自己大一岁的哥哥龙坤，一起搭伙吃饭。

像龙如意这样能够和哥哥一起吃饭的学前班孩子只是极少数。

像龙如意这样能够和哥哥一起吃饭的学前班孩子只是极少数。罗老师告诉记者，学校里只有小学生才能享受免费营养午餐，学前班的多数孩子因为没有午餐补贴，无法负担4块钱的午餐费，所以只能选择回家吃饭。

石炳是龙如意的学前班同学，因为家里经济条件不好，石炳的爸爸为了省下4块钱的午餐费每天中午都会把孩子接回家吃饭。到家以后，爸爸从柜子里端出两碗菜，记者发现冰凉的菜里没有一点肉，而开水就是这个4岁孩子午餐里仅有的温度。

记者： 这是什么时候做的饭？

万岩村村民石元仲： 早晨。

记者： 这是吃剩下的吗？

石元仲： 嗯，吃剩下的。

记者： 有肉吗？

石元仲： 没有。

记者： 孩子中午就吃这两个菜？

石元仲： 对，都是白菜。

记者： 为什么不给他热一下呢？

石元仲： 不要热，习惯了。

记者： 米饭也是凉的？

石元仲： 米饭也是凉的，给他泡开水嘛。

记者： 孩子需要营养，吃点什么东西补一补？

石元仲： 没有补的，没有那么多钱。七口人就靠他姐姐一个人打工养活我们一家人。

“辣条现象”背后的“隐性饥饿”

孩子独自吃饭的背影，让人感到心酸。其实，除了营养摄入不足以外，造成儿童营养不良的另一个重要原因往往容易被人们忽视，这就是所谓的“辣条现象”。

这种现象已经给偏远贫困地区孩子们的身体健康，埋下了一颗定时炸弹。

每天中午12点到下午2点，是幼儿园孩子们的午休时间。出于安全考虑，老师中午会锁上学校的铁门，但记者发现，即便如此，很多孩子手里仍然拿着雪糕、冰棒等各种零食，吃得不亦乐乎。

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