一、基本情况

1、产生：西周时期

2、特点：

①官府统一经营管理、工匠职业世袭；

②生产范围广、规模大、分工细致；

③明代以前占据着古代手工业的主导地位。

3、优势：

资金雄厚，规模经营有利于精细分工与协作，工匠集中，管理严格，有利于古代手工业技艺的提高。

4、不足：

不计成本，不入市场，供官府和贵族消费，缺乏竞争，采取强制劳动，超经济剥削手段，激化矛盾。

二、官营手工业发展：

从西周到前朝一直占据主导地位，代表生产技艺的最高水平。直到明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，官营手工业才逐渐落后于民营手工业。

1、冶铜业：

①新石器时代晚期：出现小件青铜器。

②夏朝：能铸造比较讲究的青铜器。

③商周时期：青铜铸造业繁荣种类、数量增加，作坊规模大。

④春秋战国秦汉时代：造型灵便轻巧；青铜防锈蚀技术先进。

2、冶铁业：

①西周晚期：出现铁器。

②战国时期：铁农具推广；能制造钢剑。

③汉朝：开始用煤做燃料。

④南宋：用焦炭冶铁。

3、炼钢业：

①春秋时期：发明冶炼钢的技术。

②两汉时期：炒钢技术。

③南北朝时期：灌钢法。

4、丝织业：

中国是世界上首先发明丝织技术的国家。距今四五千年，已出现丝织业。

西周：出现平纹织物、斜纹提花织物。

汉代：丝绸远销欧洲，有“丝国”之称。

战国时期：丝织品种多、产量大。

唐代：缂丝技术。

宋末元初：棉纺织业成为新兴的手工业部门。

明清时期：苏州、杭州是著名的丝织业中心；民营丝织业兴盛；使用花楼机；产品种类繁多

5、瓷器：

新石器时代：开始烧制陶瓷（彩陶、黑陶、白陶）。

商代：出现原始瓷器。

东汉晚期和南北朝时期：瓷器的生产技术成熟，出现青瓷和白瓷。

隋唐时期：陶瓷工艺臻于成熟。

唐代：制瓷业成为一个独立部门，形成南青北白两大系统。

宋代：景德镇成为“瓷都”，瓷器遍布全国各地，出现一批明窑。

元代：进入彩瓷生产时期。

明清：瓷器与丝绸一起成为对外出口的大宗产品。

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