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伊利诺理工大学Jason Wan教授走进食品学院日期：2016-10-28　来源：江南大学新闻网　作者：

10月下旬，美国食品安全和卫生研究所副主任、美国伊利诺理工大学食品科学与营养系的Jason Wan教授受邀来访我校，与江大食品师生进行了一场以美国FDA食品安全现代化法案（FSMA）管理和培训方案为主的学术交流讲座。

Dr. Jason Wan目前担任美国食品科技学会非热加工分会主席以及国际食品微生物规范委员会)成员。同时，Dr. Jason Wan也是《Journal of Food protection》的编委，以及《Trends in Food Science and Technology》、《Innovative Food Science and Emerging Technologies Journals》等杂志的特邀编委。

Dr. Jason Wan的学术交流讲座主要从两方面展开报告。一方面，重点介绍了美国食品安全和卫生研究所与美国FDA的相关合作情况以及其科研团队的实验设备、专业发展方向和人才发展团队情况。另一方面，对美国食品安全现代化法案从预防控制、进口安全、法律法规等多个角度进行详细的解读和说明。并对得到FDA认可的食品安全预防控制联盟（FSpCA）设立的涉及公司相关培训方案的标准化课程进行了深入浅出的阐述。讲座尾声，Dr. Jason Wan教授与现场的同学们进行了交流与互动。对于同学们提出有关问题，他结合自身的科研阅历耐心细致的解答了同学们现阶段所遇到的困惑，让大家受益匪浅。同时，Jason Wan教授表示，作为伊利诺理工大学食品科学与营养系办学项目的主要联络人，此次访问我校，主要目的之一就是为了进一步增进两校之间的相互了解。他愿意架起伊利诺理工大学和我校之间的沟通桥梁，进一步提高双方合作办学的教学质量和合作层次。

讲座结束后，学们纷纷表示，食品安全知识讲座的学习不仅提升了自身的学术视野，也能增强自己的学术兴趣。这些都让学生们开始更加明晰了未来专业知识学习的目的和食品安全的重要发展方向。同时，该讲座也促进了伊利诺理工大学与我校在食品领域合作交流活动的深层次展开。

精彩讲座现场

耐心回答学生的提问

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